Oportunidades reales para el sector HORECA: nuestra experiencia en Alimentaria 2026
Barcelona se consolida como uno de los grandes epicentros europeos del sector HORECA gracias a ferias como Alimentaria y Gastronomic Forum. Estos eventos no son solo escaparates de tendencias; son auténticas plataformas de negocio donde distribuidores, fabricantes, importadores y restauradores toman decisiones estratégicas.
Para los profesionales que trabajan con productos italianos, estas ferias representan una oportunidad clave para detectar novedades en gastronomía italiana, analizar movimientos del mercado y cerrar acuerdos de distribución tanto en Barcelona como en Madrid.
¿Qué ofrece Alimentaria al sector HORECA?
En Alimentaria, el foco suele estar en volumen, innovación y expansión internacional. Aquí se identifican tendencias como:
- Crecimiento de productos premium italianos con DOP e IGP.
- Aumento de referencias plant-based dentro de la cocina italiana.
- Desarrollo de soluciones listas para el sector HORECA (quinta gama, congelado premium, formatos ahorro).
Vamos a Comer en Alimentaria 2026: así lo vivimos
Este año dimos un paso más y participamos como expositores en el Pabellón 4, Stand B100 —dentro del espacio Restorama— de la mano de AB Mauri.
El eje de nuestra propuesta fue la Scrocchiarella combinada con nuestra selección de productos italianos. Organizamos demostraciones en vivo que nos permitieron mostrar, de forma práctica, cómo esta base encaja en la operativa de una cocina profesional. Fue una buena forma de hablar con los visitantes desde el producto, no desde el catálogo.
«Alimentaria nos dio la oportunidad de tener conversaciones muy concretas con profesionales del sector: chefs, responsables de compras, gerentes. Ese contacto directo es difícil de replicar en otro formato.»
Para Vamos a Comer, estos eventos permiten reforzar relaciones con clientes actuales y generar nuevos contactos estratégicos. La clave no está solo en asistir, sino en hacerlo con un plan claro: agenda de reuniones cerradas, objetivos comerciales definidos y seguimiento posterior estructurado.
El contacto directo, todavía imprescindible
En un mercado cada vez más competitivo, el contacto directo sigue siendo determinante. El sector HORECA necesita proveedores sólidos, ágiles y con catálogo especializado en productos italianos de alta rotación. Ferias como Alimentaria son el espacio donde esas relaciones se construyen y se consolidan.
Nos vamos con la agenda activa, con conversaciones que seguimos trabajando y con las ideas claras para seguir creciendo junto a nuestros clientes. Hasta la próxima edición.
