Vamos a Comer - Cash and carry de productos italianos

Pasta al Pomodoro

Descubre el auténtico sabor de Italia con nuestra receta de Pasta al Pomodoro

En Vamos a Comer, siempre buscamos traerte lo mejor de la cocina italiana, y la Pasta al Pomodoro es un clásico que no puede faltar en tu repertorio. Sencilla, deliciosa y llena de frescura, esta receta se centra en la calidad de los ingredientes: tomates maduros, aceite de oliva virgen extra, albahaca fresca y, por supuesto, una buena pasta italiana. Ideal para cualquier día de la semana, esta receta te transportará directamente a las trattorias de Italia, donde lo simple se convierte en sublime. ¡Acompáñanos a preparar este plato lleno de tradición y sabor!

Ingredientes (2 personas):

200 g de pasta (Pasta de tu preferencia. Recomendamos pasta fresca)
4-5 tomates maduros (aproximadamente 500 g)
2 dientes de ajo
4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
Sal y pimienta al gusto
Hojas de albahaca fresca
Queso Parmigiano-Reggiano (opcional)

Preparación:

Escaldar y pelar los tomates:
- Haz un corte en cruz en los tomates, escáldalos en agua hirviendo por 30 segundos, pásalos a agua fría, pélalos, quítales las semillas y córtalos en cubos.
Cocinar la pasta:
- Cocina la pasta en agua con sal hasta que esté al dente.
Preparar la salsa al pomodoro:
- Sofríe los ajos en aceite de oliva, retíralos, añade los tomates picados y cocina a fuego medio por 10 minutos. Sazona con sal.
Mezclar y servir:
- Añade la pasta cocida a la salsa, mezcla bien, añade albahaca fresca y sirve con queso Parmigiano-Reggiano rallado si deseas.

La Pasta al Pomodoro es la prueba de que, en la cocina, a veces menos es más. Con solo unos pocos ingredientes de alta calidad y una preparación sencilla, puedes disfrutar de un plato lleno de tradición, frescura y sabor. En Vamos a Comer, creemos en el poder de lo auténtico, y esta receta es un reflejo de ello. Te invitamos a probarla y compartir con tus seres queridos lo mejor de la cocina italiana.

¡Buon appetito!

Receta: Tiramisú de la Nonna

El tiramisú es uno de esos postres italianos que, con cada bocado, nos transporta directamente a una cocina acogedora donde una abuela cariñosa, o «Nonna», prepara su receta secreta con amor y dedicación. Hoy queremos compartir con ustedes una versión tradicional de este clásico postre, una receta que ha pasado de generación en generación y que sigue conquistando corazones en todo el mundo.

Receta Tiramisú Italiano:

INGREDIENTES:

500 gramos de queso Mascarpone Sterilgarda
4 huevos camperos, separados en claras y yemas
125 gramos de azúcar blanca
200 ml de café espresso, frío
Disaronno (opcional)
200 gramos de savoiardi Vicenzi (bizcochos de soletilla)
Cacao Perugina Amaro en polvo para espolvorear

PREPARACIÓN:

Bate las claras a punto de nieve (si volteas el bol permanecerá allí, no se caerá) y reserva en la nevera
En otro recipiente bate 4 yemas con 125 gramos de azúcar hasta obtener una mezcla espumosa (Aprox. 3 minutos)
Añade el Mascarpone poco a poco (cuchara por cuchara) y mezcla hasta obtener una crema homogénea.
Mezcla la crema de mascarpone con las claras a punto de nieve suavemente de arriba hacia abajo para que el aire se incorpore poco a poco (Aproximadamente 15-20 minutos). Reserva en la nevera sin tapar.
Mezcla el café con el Disaronno. Remoja los savoiardi en esta mezcla (el savoiardi debe tocar la mezcla por la parte azucarada y solo debe tocar la mezcla, no dejar absorber por mucho tiempo). Colócalos en la base de un molde.
Cubre con una capa de crema de Mascarpone. Repite las capas y termina con una capa de crema.
Refrigera por al menos 1 hora (ya que todos los productos de la mezcla están fríos).
Justo antes de servir, espolvorea con cacao en polvo.

MARIDAJE:

Un vino dulce como el Vin Santo del Chianti de Uggiano es ideal para acompañar este postre clásico, realzando los sabores del café y el Mascarpone.

Te invitamos a preparar la deliciosa receta del Tiramisú de la Nonna y disfrutar de un auténtico postre italiano en casa. ¡Recuerda que en Vamos a Comer S.L. encontrarás todos los productos italianos necesarios para elaborarla! Desde el mascarpone hasta los bizcochos de soletilla, tenemos todo lo que necesitas para que tu tiramisú sea tan auténtico como el de una verdadera Nonna. ¡Ven y descubre la calidad de nuestros ingredientes italianos y sorprende a tu familia con esta receta clásica!

cash and carry Postre Italiano Receta Original Tiramisú

Celebra la Pascua con la Tradicional Pastiera Napoletana en Barcelona

La Pascua es una época de renacimiento y celebración, y qué mejor manera de hacerlo que con un dulce que encapsula la esencia de la tradición italiana: la Pastiera Napoletana. Este postre, arraigado en la historia y la cultura de Nápoles, ha encontrado un nuevo hogar en Barcelona gracias a Vamos a Comer, tu conexión directa con los sabores auténticos de Italia.

La Historia de la Pastiera Napoletana: Un Dulce Lleno de Tradición

La Pastiera Napoletana no es solo un postre, es un legado de sabor y costumbres que se remonta a siglos atrás. Originaria de Nápoles, esta tarta es un imprescindible en las mesas durante la Pascua, combinando ingredientes simples pero llenos de significado, como el trigo, la ricotta, los huevos y los cítricos, en una armonía perfecta de dulzura y textura.

Ingredientes Icónicos para una Pastiera Perfecta

Para recrear esta obra maestra culinaria, es esencial contar con los mejores ingredientes:

Ricotta Francia: La Elección de los Conocedores

La ricotta suave y cremosa es el corazón de la Pastiera, y nuestra Ricotta Francia es seleccionada por su calidad y frescura, asegurando esa textura única que define al pastel.

Grano Cocido D’Amico y Aromas Pezzella: La Esencia de la Pastiera

El grano cocido especialmente preparado para Pastiera de D’Amico y los delicados aromas y canditi de Pezzella y PaneAngeli aportan esos toques tradicionales que transportan directamente a las calles de Nápoles.

Ingredientes:

300 gr de Grano Cocido para Pastiera D’Amico, ya preparado.
500 gr de Ricotta Francia, para asegurar la cremosidad perfecta.
300 gr de azúcar.
3 huevos grandes.
Una mezcla de aromas Paneangeli que incluye agua de azahar y vainilla, para darle ese toque napolitano característico.
100 gr de canditi Pezzella, incluyendo naranja y cidra, picados finamente.
Masa quebrada o pasta frolla, que puedes preparar en casa o encontrar en nuestro cash and carry.

La Receta de la Pastiera Napoletana para los Amantes de la Cocina

Para quienes desean aventurarse en el arte de la pastelería italiana, aquí les dejamos una receta simplificada de la Pastiera Napoletana, utilizando ingredientes auténticos que pueden encontrar en nuestro cash and carry:

Preparación de la pasta frolla: Si decides hacerla tú mismo, mezcla harina, mantequilla, azúcar y huevos hasta obtener una masa homogénea. Deja reposar en la nevera mientras preparas el relleno.
Mezclar el relleno: En un bol grande, combina la ricotta con el azúcar y mezcla hasta que esté suave. Añade los huevos uno a uno, seguido del grano cocido, los aromas y los canditi, mezclando bien después de cada adición.
Montar la pastiera: Extiende la pasta frolla en un molde para tartas, vertiendo la mezcla de ricotta y grano sobre ella. Puedes decorar la superficie con tiras de pasta frolla cruzadas.
Hornear: Precalienta el horno a 160°C y hornea la pastiera durante aproximadamente 1 hora o hasta que esté dorada y firme al tacto.
Enfriar y servir: Deja enfriar completamente antes de desmoldar. La Pastiera Napoletana es aún más deliciosa después de un día, permitiendo que los sabores se mezclen a la perfección.

Vincenzo Bellavia & Expresso: Tu Pastiera Napoletana Lista en Barcelona

Para aquellos que desean disfrutar de la autenticidad sin pasar horas en la cocina, la Pastiera de Vincenzo Bellavia está disponible en nuestro cash and carry, en formatos maxi y mignon de 160gr. Una opción perfecta para satisfacer tus antojos de dulce italiano sin esfuerzo.

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El Pistacho italiano conquista Barcelona

En Vamos A Comer, estamos orgullosos de ser distribuidores oficiales de De Cecco en España y de ofrecer una receta que celebra la calidad de la cocina italiana: Farfalle con pesto de pistacho y gambas rojas. Tenemos una selección de pestos de pistacho de las mejores marcas, cada uno con su porcentaje único de pistacho, ideal para dar un toque gourmet a tu pasta.

Nuestras variedad:

Tenemos la mejor selección de pesto del pistacho que has conquistado Barcelona de las mejores marcas, cada uno con su porcentaje único de pistacho, ideal para dar un toque gourmet a tu pasta.

Variedades de Pesto de Pistacho:

Tuttogusto 51%: Una opción equilibrada y deliciosa.
Scyavuru 60%: Disponible en dos formatos, ideal para los amantes de un sabor intenso y puro de pistacho.
Scyavuru 22%: Para quienes prefieren un toque más sutil de pistacho.
D’Amico: Con un 51% de pistacho, perfecto para un sabor balanceado.

Ingredientes:

–500g de Farfalle n°93 De Cecco

–200g de pesto de pistacho

–400g de gambas rojas crudas

–Sal al gusto

–Aceite de oliva virgen extra

Preparación:

Comienza poniendo a hervir una olla grande de agua salada. Mientras el agua comienza a burbujear, siente la anticipación de un plato excepcional.

Añade las Farfalle n°93 De Cecco a la olla. La clave aquí es cocinar la pasta hasta que esté al dente, justo en ese punto perfecto donde la pasta retiene su textura y absorbe todos los sabores.

Mientras la pasta se cocina, dedica un momento a preparar las gambas rojas. Límpialas con cuidado, dejándolas crudas para que conserven su frescura y sabor natural. Este contraste entre el calor de la pasta y la frescura de las gambas es lo que hace que este plato sea tan especial.

Una vez que la pasta esté cocida, escúrrela, reservando un poco del agua de la cocción. Este es un pequeño truco que muchos chefs italianos usan para darle a la pasta esa consistencia cremosa perfecta. Vuelve a poner la pasta en la olla y añade el pesto de pistacho.

Elige el que más te guste y mezcla bien, añadiendo un poco del agua reservada si es necesario para lograr la cremosidad deseada.

Para terminar, esta receta de Farfalle con pesto de pistacho y gambas es un pequeño trozo de Italia en tu plato. En «Vamos A Comer», no solo somos los distribuidores oficiales de De Cecco en España, sino también tu rincón italiano en Barcelona. Aquí encontrarás todo lo que necesitas para sentirte como en casa. Así que, ya sabes, si te apetece un sabor auténticamente italiano, pásate por nuestro cash and carry y llévate un pedacito de Italia a tu cocina. ¡Buen provecho! Si buscas más productos de origen italiano, para estas fechas especiales, pues no dudes en acercarte por el cash and carry de productos italianos más completo en Barcelona. También te invitamos a que le eches un vistazo a nuestras ofertas navideñas:

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Vinos biológicos y naturales italianos que están marcando tendencia

La vinicultura italiana está viviendo una transformación verde. Los vinos biológicos y naturales italianos se han convertido en la nueva expresión de calidad y sostenibilidad, capturando la atención de los restauradores más conscientes en España. En Vamos a Comer, nos enorgullecemos de liderar esta tendencia, ofreciendo una selección exclusiva de vinos de la cantina Tezza y Corte Majoli, como el intenso Amarone Valpolicella, el armonioso Ripasso y el refrescante Pinot Grigio.

¿Qué distingue a un vino biológico o natural?

Estos vinos se producen bajo estrictos estándares de agricultura orgánica y métodos de vinificación que limitan la intervención humana, garantizando así la pureza y la esencia del terruño en cada botella.

Para los restauradores italianos en España, elegir estos vinos no es solo una decisión de negocio, sino una declaración de principios. Una carta de vinos bien curada es un relato de autenticidad, de respeto por la naturaleza y de compromiso con la artesanía del vino.

En Vamos a Comer, sabemos que diseñar esta carta puede ser un desafío. Por eso, brindamos el servicio de asesoramiento personalizado con nuestro sommelier interno, quien te guiará en la selección de una oferta vinícola que deleitará a tus clientes y realzará la experiencia culinaria de tu establecimiento.

Tenemos una amplia gama de productos que crea la conveniencia de comprar en un solo lugar para todos nuestros clientes.

Esto, combinado con el excelente apoyo y las soluciones creativas de nuestro personal, hace que todo el proceso comercial sea fluido y eficaz.

Si estás preparado para sumergirte en el mundo de los vinos biológicos y naturales italianos y quieres ofrecer a tus comensales una experiencia única, te animamos a reservar una cita a través de WhatsApp para la creación de tu carta de vinos personalizada. Es el momento de celebrar con un brindis más verde y sostenible, es el momento de Vamos a Comer.

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Trufa italiana congelada: Consejos y Recetas

En el mundo de la cocina gourmet, el tartufo es un auténtico tesoro culinario. Su aroma único y su sabor rico pueden transformar cualquier plato en una experiencia extraordinaria. Si no tienes acceso al tartufo fresco o deseas disfrutar de esta delicia durante todo el año, la trufa italiana congelada se convierte en tu mejor aliada. En Vamos A Comer, hemos puesto a tu disposición la mejor trufa italiana congelada, una solución práctica y deliciosa que mantiene intactas sus propiedades y te permite disfrutar de su magia en cualquier momento.

Las ventajas de las trufas congeladas

El trufa italiana congelada ofrece numerosas ventajas. En primer lugar, garantiza su frescura, ya que se recolecta y congela en el momento adecuado para preservar sus cualidades organolépticas. Además, el tartufo congelado está disponible durante todo el año, eliminando las limitaciones estacionales.

Pero, ¿cómo puedes aprovechar al máximo la trufa italiana congelada en la cocina? Aquí te ofrecemos algunos consejos y deliciosas recetas para probar:

Descongelamiento de la Trufa congelada

Antes de utilizar el tartufo congelado, es importante descongelarlo correctamente para preservar su sabor único. Así es como puedes hacerlo:

En el Refrigerador: El método más recomendado es descongelar el tartufo en el refrigerador. Coloca el tartufo congelado en un recipiente hermético y déjalo descongelar lentamente durante al menos 12-24 horas. Este método conserva mejor el aroma.
Uso Directo: Si tienes prisa, puedes utilizar el tartufo congelado directamente en tus platos. En este caso, rállalo mientras aún esté congelado para obtener una textura similar al polvo.

Recetas con la Trufa italiana congelada

Pasta al Tartufo: Prepara una pasta fresca como fettuccine o tagliatelle. Salsa: en una sartén, derrite mantequilla y agrega el tartufo congelado rallado. Añade crema fresca y parmesano rallado. Mezcla la salsa con la pasta cocida al dente y decora con tartufo fresco si está disponible.
Pizza al Tartufo: Prepara tu pizza favorita y añade el tartufo congelado rallado como topping antes de hornear. Después de cocinar, decora con rúcula fresca y un chorrito de aceite de trufa.
Huevos al Tartufo: Prepara huevos revueltos o pochados. Antes de servir, espolvorea el tartufo congelado rallado para darle un toque de lujo.
Risotto al Tartufo: Prepara un risotto cremoso con caldo de pollo o vegetal. Agrega el tartufo congelado rallado durante la cocción y mantén la textura cremosa.
Ensalada con Tartufo: Para una ensalada elegante, ralla el tartufo congelado sobre una base de rúcula fresca y parmesano. Aliña con aceite de oliva y vinagre balsámico.

Apto para Mujeres Embarazadas

Es importante destacar que el tartufo congelado también es apto para mujeres embarazadas. Su proceso de congelación asegura la inocuidad del producto, lo que significa que las futuras mamás pueden disfrutar de su sabor único con tranquilidad. Sin embargo, como con cualquier alimento, se recomienda moderación y consulta con un profesional de la salud en caso de dudas.

Explora el Mundo del Tartufo con Vamos A Comer

La trufa italiana congelada es una solución conveniente para disfrutar de esta exquisitez en cualquier momento del año. Gracias a su versatilidad, puedes enriquecer una amplia gama de platos con su aroma único. Vamos A Comer está aquí para proporcionarte tartufos de alta calidad, frescos o congelados, para explorar al máximo las delicias culinarias italianas. Redescubre el encanto del tartufo congelado con nuestras selecciones exclusivas y deleita tu paladar con cada bocado. ¡Buen provecho! 🍽️

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Descubre la Pastiera Napolitana🍰

En nuestro Cash and Carry en Barcelona, nos enorgullecemos de ser un distribuidor de productos italianos de calidad, como la Pastiera Napolitana.

La Pastiera Napolitana es un postre típico de la región de Nápoles, muy popular durante la celebración de la Pascua. Este delicioso dulce combina sabores y texturas únicas, como trigo cocido, ricotta, frutas confitadas y ralladura de cítricos.

En nuestro Cash and Carry en Barcelona, como proveedor de productos italianos, te ofrecemos todos los ingredientes necesarios para preparar esta delicia en casa.

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Pasta frolla (masa quebrada)
Trigo cocido
Ricotta
Huevos
Azúcar
Frutas confitadas
Ralladura de limón y naranja
Vainilla

👩‍🍳 Cómo preparar la Pastiera Napolitana en casa 👩‍🍳

Prepara la pasta frolla y déjala reposar en el frigorífico.
Cocina el trigo con leche, mantequilla y ralladura de naranja.
Prepara la crema de ricotta mezclando azúcar, huevos, vainilla y ralladura de limón.
Combina el trigo cocido y la crema de ricotta.
Vierte la mezcla sobre la base de pasta frolla y cubre con tiras de la misma masa.
Hornea a 180°C durante aproximadamente 1 hora y 30 minutos.
Deja enfriar y espolvorea con azúcar glas.

💡 Consejos para una Pastiera Napolitana perfecta 💡

Asegúrate de que la ricotta esté bien escurrida para evitar que el relleno quede demasiado húmedo.
Utiliza trigo específico para pastiera, que se encuentra en tiendas de alimentos italianos.
Deja reposar la Pastiera Napolitana durante al menos un día antes de servirla para que los sabores se mezclen y se intensifiquen.

La Pastiera Napolitana es un postre italiano tradicional que encanta a todos los amantes de la repostería. En nuestro Cash and Carry en Viladecans, Barcelona te ofrecemos la mas amplia selección de productos italianos de calidad, incluidos los ingredientes necesarios para preparar este delicioso dulce.

¡Visítanos y sumérgete en la auténtica experiencia culinaria italiana!

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¿Cómo preparar una lasaña italiana típica?

La cocina italiana es conocida por sus deliciosos platos llenos de sabor y que son muy fáciles de preparar. Uno de los ingredientes clave que se utilizan en muchos de estos platos es el queso julienne. Este queso, que se originó en la región italiana de Veneto, es un queso duro y picante que es perfecto para utilizar en una gran variedad de platos. En este artículo, te presentamos una receta tradicional italiana con queso julienne que te va a encantar: la lasaña italiana.

La lasaña es un plato que se originó en la región de Emilia-Romagna, y es uno de los platos más emblemáticos de la cocina italiana. La lasaña es un plato de pasta que se hace con láminas de pasta intercaladas con una salsa de carne y queso julienne.

Receta italiana e la Lasaña

¿Qué necesitas?

A continuación, te dejamos cada uno de los ingredientes que necesitarás para hacer una deliciosa lasaña:

1 paquete de láminas de lasaña
500 g de carne picada
1 cebolla picada
3 dientes de ajo picados
1 lata de tomates pelados
200 g de queso julienne rallado
Aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto

Paso a paso

Para preparar la lasaña, primero debes precalentar el horno a 180 grados Celsius. Luego, calienta un poco de aceite de oliva en una sartén grande, y agrega la cebolla y el ajo. Cocínalos hasta que estén dorados, y luego agrega la carne picada. Cocina la carne hasta que esté dorada, y luego agrega los tomates pelados. Cocina a fuego lento durante unos 20 minutos.

En un molde para hornear, coloca una capa de láminas de lasaña, y luego una capa de la salsa de carne. Repite este proceso hasta que se hayan utilizado todas las láminas de lasaña y toda la salsa de carne. Luego, agrega una capa generosa de queso julienne rallado encima de la lasaña.

Cubre el molde con papel aluminio y hornea durante unos 25 minutos. Seguidamente, quita el papel aluminio y hornea por otros 10 minutos, o hasta que el queso julienne esté dorado y burbujeante.

La lasaña es un plato delicioso y reconfortante que es perfecto para una cena familiar o para una cena con amigos. Con su sabrosa salsa de carne y su queso julienne, esta receta tradicional italiana se convertirá en uno de tus platos favoritos.

¿Dónde conseguir los ingredientes para preparar lasaña italiana en Barcelona?

En nuestro cash and carry podrás encontrar productos de origen 100% italiano que te ayudarán a preparar las recetas tradicionales del ‘Bel Paese’. Visita nuestra sección H en el que podrás encontrar una gran variedad de quesos italianos. Para esta receta te recomendamos nuestra mozzarella julienne con la que podrás conseguir un sabor único de Italia.

También te recomendamos nuestras salsas, perfectas para utilizar en la preparación de tus recetas para cualquier ocasión y que te ayudarán a crear platos especiales. Puedes encontrarlas en nuestra sección D. Por supuesto no puedes pasar por alto nuestra sección de pasta, en la que encontrarás una variedad de más de 1.500 tipos y te será difícil decidirte por una sola. Encuéntralas en nuestra sección C.